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まな板の衛生
まな板はバクテリアにとって素晴らしい場所です。プレートの凹凸のあるナイフマークは、バクテリアの生存と繁殖に適した栄養素と暗い湿度でいっぱいです。誰かが顕微鏡を使って、200万個のバクテリア、まな板に1平方センチメートルあたり数万個のエシャオエバクテリア、その他のバクテリアがいることを確認しました。
ほとんどの家族は同じまな板でレタスと調理された野菜を切ることに慣れています。バクテリアで覆われたまな板で調理済みの食品を切ると、自然にたくさんのバクテリアが浸ります。人口は胃腸管に入り、消化器系や他のシステムの病気を引き起こします。したがって、まな板の衛生は、食事の衛生をうまく行うための重要な部分であることに注意してください。
まな板の滅菌と滅菌の最も一般的な方法は次のとおりです。
まず、スクレーパーと塩。野菜を切った後、ボードの残りをこすり、毎週ボードに塩の層を振りかけます。これは滅菌でき、まな板を使って割ることができます。
次に、水を洗って洗ってください。硬いブラシと水ですすぎ、沸騰したお湯で洗います。
第三に、薬物の消毒。 5キログラムの水と2枚の漂白剤を使用してまな板を1分間浸します。 
